تجزیه و تحلیل بازار امیدوار کننده برای پودر میوه و سبزیجات

فرآوری میوه ها و سبزیجات تازه به پودر میوه و سبزی روشی است که در سال های اخیر پدیدار شده است. با شکل منحصر به فرد وجود مادی خود، با نیازهای پیشرفت صنعتی مدرن ظهور کرده است و مزایای منحصر به فرد خود را نشان می دهد: تبدیل میوه و سبزیجات تازه به پودر میوه و سبزیجات، رطوبت آن کمتر از 6 درصد است که باعث کاهش تلفات ناشی از آن می شود. پوسیدگی و رطوبت کم آن به حدی می رسد که میکروارگانیسم ها نمی توانند از آن استفاده کنند و فعالیت آنزیم های موجود در آن نیز مهار می شود که می تواند ذخیره سازی، حمل و نقل، بسته بندی و سایر جنبه ها را بسیار کاهش دهد. هزینه؛ آرد میوه و سبزیجات به مواد اولیه بالایی نیاز ندارد، به خصوص از پوست خوراکی و هسته آن می توان استفاده کرد، که دامنه کاربرد مواد خام میوه و سبزیجات را گسترش می دهد. پودر میوه و سبزیجات دارای ویژگی های ذخیره سازی و مصرف راحت، قابلیت تنظیم قوی و تغذیه غنی است. که نه تنها طعم مغذی اصلی میوه ها و سبزیجات و مواد مغذی پوست و هسته میوه و سبزیجات را حفظ می کند، بلکه هیچ گونه افزودنی و رنگدانه ای نیز به آن اضافه نمی کند. از آن به عنوان مواد تشکیل دهنده برای پردازش سایر غذاها استفاده شده است و به یک محصول پردازش عمیق تغذیه ای خوب تبدیل شده است.

پودر میوه و سبزیجات را می توان در زمینه های مختلف فرآوری مواد غذایی استفاده کرد که به بهبود محتوای غذایی محصولات، بهبود رنگ و طعم محصولات و غنی سازی تنوع محصولات کمک می کند. می توان آن را عمدتاً برای موارد زیر استفاده کرد: محصولات ماکارونی، مانند افزودن پودر تربچه به رشته فرنگی برای فرآوری رشته فرنگی هویج. غذای پف کرده، مانند استفاده از پودر گوجه فرنگی به عنوان چاشنی غذای پف کرده؛ محصولات گوشتی، مانند افزودن پودر سبزیجات به ژامبون؛ محصولات لبنی مانند افزودن پودرهای مختلف میوه و سبزیجات به محصولات لبنی؛ محصولات شیرینی پزی مانند پودر سیب و پودر توت فرنگی در پردازش آب نبات اضافه می شوند. محصولات نانوایی مانند پودر پیاز، پودر گوجه فرنگی و غیره در فرآوری بیسکویت ها اضافه می شوند. استفاده از پودر میوه و سبزیجات برای تهیه نوشیدنی ها بر طعم میوه ها و سبزیجات تازه تأثیر نمی گذارد. پودر میوه را می توان از طریق فرآیندهای تخمیر، مخلوط کردن و فیلتراسیون به شراب میوه و سرکه میوه تبدیل کرد.

پودر میوه و سبزی حاوی رنگدانه، پکتین، تانن و سایر مواد است و برخی از میوه ها و سبزیجات خاص نیز حاوی مواد دارویی هستند که می توان آنها را با روش های بیوشیمیایی استخراج کرد و فرآورده های جانبی ارزشمندی تولید کرد. علاوه بر این، پودر میوه و سبزیجات نیز سرشار از انواع ویتامین ها و مواد معدنی است. پس از درمان مناسب، افزودن سیکلودکسترین و سایر مواد می تواند به طور موثری بیشتر مواد مغذی موجود در آب میوه و سبزیجات را در خود محصور کرده و از آن محافظت کند. مواد غنی شده، سپس همگن می شوند و در خلاء خشک می شوند تا پودر میوه و سبزیجات مغذی تولید شود. افزودن پودر میوه و سبزیجات به غذای نوزادان و افراد مسن می تواند مکمل ویتامین ها و فیبر غذایی برای یک رژیم متعادل باشد. فرآوری مستقیم میوه‌ها و سبزیجات تازه به پودر میوه و سبزیجات، روشی است که در سال‌های اخیر پدیدار شده است. با شکل منحصر به فرد وجود مادی خود، با نیازهای پیشرفت صنعتی مدرن ظهور کرده است و مزایای منحصر به فرد خود را نشان می دهد: تبدیل میوه و سبزیجات تازه به پودر میوه و سبزیجات، رطوبت آن کمتر از 6 درصد است که باعث کاهش تلفات ناشی از آن می شود. پوسیدگی و رطوبت کم آن به حدی می رسد که میکروارگانیسم ها نمی توانند از آن استفاده کنند و فعالیت آنزیم های موجود در آن نیز مهار می شود که می تواند ذخیره سازی، حمل و نقل، بسته بندی و سایر جنبه ها را بسیار کاهش دهد. هزینه؛ آرد میوه و سبزیجات به مواد اولیه بالایی نیاز ندارد، به خصوص از پوست خوراکی و هسته آن می توان استفاده کرد، که دامنه کاربرد مواد خام میوه و سبزیجات را گسترش می دهد. پودر میوه و سبزیجات دارای ویژگی های ذخیره سازی و مصرف راحت، قابلیت تنظیم قوی و تغذیه غنی است. که نه تنها طعم مغذی اصلی میوه ها و سبزیجات و مواد مغذی پوست و هسته میوه و سبزیجات را حفظ می کند، بلکه هیچ گونه افزودنی و رنگدانه ای نیز به آن اضافه نمی کند. از آن به عنوان مواد تشکیل دهنده برای پردازش سایر غذاها استفاده شده است و به یک محصول پردازش عمیق تغذیه ای خوب تبدیل شده است.

شرکت ما، شرکت ماشین آلات و فناوری شانگهای جامپ، با مسئولیت محدود، می تواند راه حل کلید در دستی را برای راه اندازی کارخانه فرآوری پودر میوه و سبزیجات، مانند

1. خط پردازش پودر میوه طبیعی:

پودر میوه آووکادو

پودر میوه زغال اخته

پودر میوه توت فرنگی

پودر میوه انار

پودر میوه اژدها

پودر میوه شور

پودر میوه لیمو

پودر میوه انبه

پودر میوه آناناس

پودر زالزالک

پودر خرما

پودر میوه گیلاس

پودر میوه توت

پودر موز

پودر میوه کیوی

پودر روزل

پودر میوه سیب

پودر جینسینگ

پودر گل رز

پودر میوه انگور

پودر بلوبری

پودر پرتقال

پودر چای ماچا

پودر تمشک

2. خط پردازش برای پودرهای گیاهی طبیعی:

پودر اسفناج

پودر کلپ

گاردنیا زرد/آبی

پودر گوجه فرنگی

پودر تارو

پودر سیب زمینی شیرین بنفش

پودر کورکومین

پودر جینجرول

پودر ریشه چغندر

پودر کلم پیچ

پودر هویج سیاه

پودر یام بنفش

پودر کدو تنبل