صفحه اصلی / محصولات / خط فرآوری میوه / خط فرآوری پوره میوه / محتوای

محصولات

خط فرآوری پوره موز

پوره موز در مقیاس تجاری در کارخانه‌های نزدیک به مزارع موز تولید می‌شود و در قوطی‌های پلاستیکی و بشکه‌های فلزی برای استفاده در غذاهای کودک، کیک، پای، بستنی، چیزکیک، دونات، میلک شیک و بسیاری از محصولات دیگر بسته‌بندی می‌شود.

ارسال درخواست چت کن

تحویل سریع
تضمین کیفیت
خدمات مشتریان 24/7

معرفی محصول

1. بررسی اجمالی پروژه

ماده خام	موز بعد از رسیدن
محصول نهایی	پوره موز
ظرفیت پردازش	از 10 تن در روز تا 1000 تن در روز
ورودی کارآمد آبمیوه	55 درصد میوه خام (45 درصد به عنوان ضایعات، پوست و دانه)
قوام میوه	10-12بریکس
محصولات نیمه تمام	پوره موز یا پوره غلیظ در کیسه آسپتیک (20 لیتر، 200 لیتر، 1000 لیتر)
بسته محصول نهایی	پوره موز (مربا، پالپ) در قوطی، بطری شیشه ای، بطری PET یا کارتن آجر آسپتیک و غیره.
خروجی	قابل محاسبه است

2. محصولات پوره موز و مروری بر بازار:

بازار پوره موز عمدتاً ایالات متحده، آلمان، هلند و ژاپن است. این بازار در حال رشد است و در آینده شامل اروپای شرقی، کشورهای خاورمیانه و کشورهای جنوب شرق آسیا نیز خواهد شد. نرخ رشد تقاضا به طور محافظه‌کارانه 3-5 درصد تخمین زده می‌شود.

3. بسته بندی متفاوت:

4. جریان فرآیند:

فرآیند آماده سازی شامل شستشو، پوست کندن، له کردن میوه های رسیده، سنگ زدایی، تصفیه و بسته بندی است. در صورت بسته بندی آسپتیک، پالپ استریل شده و در کیسه های آسپتیک بسته بندی می شود.

5.شرح kدستگاه های ey برای خط پردازش پوره موز:

ماشین های کلیدی	توضیحات
شستشوی موز	1. موز در جعبه، سطل، کیسه یا فله به گیاه تغذیه می شود. شستشوی جامع ضروری است، زیرا ممکن است مقادیر زیادی گل و سنگ همراه با محصول حمل شود. 2. ضایعات و شن و ماسه به پایین فرو می روند و با طراحی خاص ما تخلیه می شوند، واشر برس مطابق با تکنولوژی ماشین آلات پردازش غده طراحی و تولید می شود. سطح انبه با غلتاندن برس و پاشیدن آب تمیز می شود، در همین حال هویج با چرخش برس ها به آرامی به جلو منتقل می شود.
اتاق های رسیدن موز	اجزای اصلی محفظه های رسیدن عبارتند از: پانل های عایق RPUF مناسب برای محفظه های رسیدن. درب های ضد نشت عایق طراحی شده برای محفظه های رسیدن. سیستم قفسه تبرید با قطعات کم مصرف. اواپراتورهای طراحی شده ویژه برای اطمینان از رطوبت بالا و جریان هوای یکنواخت در داخل محفظه رسیدن. مرطوب کننده ها برای حفظ رطوبت بالا در طول فرآیند رسیدن ارائه می شوند. پنل کنترل الکتریکی سیستم قفسه های تبرید. ژنراتورهای اتیلن و سیستم های تخلیه گاز اتیلن مناسب برای اتاق های تک و چندگانه برای فرآیندهای رسیدن. CO₂و آنالایزرهای اتیلن برای نظارت بر سطوح گاز در اتاق. سیستم‌های تهویه مبتنی بر تایمر با دمپرها و فن‌های خروجی برای CO₂.
پوست موز	این جریان می تواند به صورت دستی یا خودکار انجام شود 1. پلت فرم دستی پوست کندن موز-----سکوی پوست کندن و برش موز سه لایه: لایه بالایی برای دریافت انبه، لایه میانی برای جمع آوری تکه های موز، لایه پایینی برای انتقال پوست موز به بیرون 2. دستگاه پوست کن موز به طور خودکار موز - ساقه برش - موز پوست کندن - موز پوست کنده را تخلیه می کند.
خرد کردن موز	موزهای شسته و پوست کنده قبل از رفتن به خط درمان خرد می شوند. ابعاد خرد کردن بستگی به عصاره گیری مورد نیاز (پوره یا آب میوه فشرده) دارد. موز خرد شده در جریان بعدی حرارت داده می شود تا الیاف نرم شود و در نتیجه حداکثر آبمیوه حاصل شود.
دستگاه پیش گرمکن و غیرفعال کننده آنزیم	برای پیش گرم کردن، غیرفعال کردن آنزیم و پاستوریزه کردن محصولات خرد شده استفاده می شود. کنترل دمای قابل تنظیم و عملکرد جریان برگشت خودکار.
پالپر و پالایش دو مرحله ای	ظرفیت بزرگ و عملکرد پایدار. سرعت چرخش بالا با 1470 دور در دقیقه. کارکرد آسان و تعویض الک. اندازه غربال را می توان سفارشی کرد
هواگیر خلاء	برای گاززدایی از خمیر موز در خلاء استفاده می شود تا از اکسید شدن و قهوه ای شدن جلوگیری کند و گاز چسبیده به ذرات معلق را حذف کند. به بهبود ظاهر محصول و کاهش حباب ها برای مراحل زیر کمک می کند.
هموژنایزر	هموژنایزر می تواند مایعات مواد را همگن و ریز کند یا با اسپری با فشار بالا مواد را به مایع تبدیل کند. هنگامی که مایع مواد تحت فشار بالا همگن می شود، می توان از لایه برداری مایع جلوگیری یا کاهش داد در حالی که ظرافت، تمیزی، شلی و کیفیت داخلی را می توان بهبود بخشید.
پوره موز استریل کننده و پرکننده آسپتیک	پوره موز را می توان بسته به درخواست خاص برنامه، توسط یک مبدل حرارتی لوله ای استریل یا پاستوریزه کرد. در صورت استریل کردن، محصول را می توان به لطف دستگاه پرکن آسپتیک (جعبه کارتن آسپتیک، کیسه های آسپتیک ...) در کیسه های اسپتیک در درام یا در جعبه پر کرد، در حالی که می توان آن را در درام یا هر نوع پرکننده گرم یا سرد پر کرد. ماشین (شیشه، PET، قوطی و BIB).