خط تولید نوشیدنی آب میوه با توجه به نوع میوه خام طبقه بندی شده است

خط تولید نوشیدنی آب میوه را می توان با توجه به انواع مختلف میوه های خام به دو نوع میوه سخت و نرم تقسیم کرد. سختی: زالزالک، باکثورن دریایی، میوه قرمز دریایی، خرما، نرمی: زغال اخته، توت فرنگی، انگور، گوجه فرنگی، انبه. همچنین می توان آن را به دسته های میوه تقسیم کرد: انار و میوه شور.

استفاده از تجهیزات پیش پردازش برای پردازش و پردازش میوه ها. ساختار گوشت و دانه و مواد دیگر را می توان فشرده، پخته، و زمین. سپس محصولات جامد اضافه شده و متمرکز می شوند تا آب میوه تشکیل شود. تولید آب میوه نیاز به ذوب شکر و سپس مخلوط کردن دارد. از طعم دهنده ها و سیکلمات سدیم برای تولید مختلط استفاده می کند. با توجه به مواد اولیه مختلف، خط تولید نوشیدنی آب میوه به فشردن آب میوه تازه، آماده سازی پودر میوه، و نوشیدنی های مخلوط آب میوه تقسیم شده است.

انواع میوه تازه آب فشرده را می توان به تقسیم: آب گل آلود و آب سبز. آب کدو حاوی مواد جامد محلول خمیر یا آب میوه، یا آب NFC است که حاوی محتوای آب میوه بالا است. نوشیدنی های آب میوه حاوی پالپ نیز آب توربید محسوب می شوند. نوشیدنی ها را می توان با توجه به اسیدیته و قلیایی بودن آن ها به نوشیدنی های آب اسیدی و نوشیدنی های آب متوسط تقسیم کرد. نوشیدنی های آب میوه جنسی، نوشیدنی های خنثی آب میوه را نوشیدنی های پروتئینی گیاهی نیز می نامند. شیر نارگیل، نوشیدنی سوا، شیر بادام زمینی، شیر گردو، شیر بادام.

تجهیزات خط تولید نوشیدنی آبمیوه به طور کلی میوه های تازه با کیفیت بالا را در هنگام انتخاب میوه های خام انتخاب می کنند، و به طور کلی از انتخاب و شستشوی کلاسیک، روش های استخراج آب میوه یا استخراج برای تهیه آب میوه استفاده می کنند. آب میوه طعم خوبی دارد و به راحتی توسط بدن انسان جذب می شود، و برخی اثرات پزشکی دارند. آب میوه می تواند به طور مستقیم مصرف شود یا به نوشیدنی های مختلف ساخته شود. این غذای خوب کودک و غذای بهداشتی است، و همچنین می تواند به عنوان یک ماده اولیه برای غذاهای دیگر مورد استفاده قرار گیرد.

محتوای جامد محلول آب میوه به طور کلی به ۱۰ تا ۱۵٪ می رسد. بیشتر آب میوه تازه آب است و به دنبال آن شکر است. اسیدها عمدتاً اسید مالیک، اسید سیتریک و اسید تارتاریک هستند. اگرچه محتوای اسید کمتر از شکر است، اما ماده مهمی است. می تواند باعث شود آب میوه طعم ترش خفیفی داشته باشد و می تواند طعم آب میوه را تنظیم کند.