صفحه اصلی / محصولات / خط فرآوری سبزیجات / محتوای

محصولات

خط فرآوری هویج

آب های تهیه شده از پرتقال، انبه و هویج حاوی مقادیر زیادی - و - کاروتن هستند. از آنجایی که این کاروتنوئیدها دارای فعالیت پروویتامین A بالایی هستند، پایداری آنها به طور جامع مورد مطالعه قرار گرفته است. به طور خاص، آب هویج تا کنون به عنوان یک منبع گسترده و محبوب کاروتن مورد مطالعه قرار گرفته است.

ارسال درخواست چت کن

تحویل سریع
تضمین کیفیت
خدمات مشتریان 24/7

معرفی محصول

1. بررسی اجمالی پروژه

ماده خام	هویج تازه
محصول نهایی	آب هویج و آب غلیظ، پوره هویج، نوشیدنی های تخمیر شده، شراب تقطیر، شراب گازدار
ظرفیت پردازش	از 10 تن در روز تا 1000 تن در روز
ورودی کارآمد آبمیوه	85 درصد میوه خام (15 درصد به عنوان ضایعات، پوست)
قوام میوه	10-12بریکس
قوام محصول	60 تا 65 بریکس برای آب میوه غلیظ
محصولات نیمه تمام	آب هویج یا آب غلیظ در کیسه آسپتیک (20 لیتر، 200 لیتر، 1000 لیتر)
بسته محصول نهایی	در قوطی، بطری شیشه ای، بطری PET یا کارتن آجری آسپتیک و غیره.
خروجی	قابل محاسبه است

2. توضیحات محصولات

1). پوره هویج

پوره هویج را می توان به صورت منجمد یا بدون عفونی به عنوان محصولات نیمه تمام در اختیار کل فروشنده قرار داد.

برای تهیه پوره هویج ما حداقل پردازش لازم است. هویج ها به سادگی شسته و پوست کنده می شوند، سپس حرارت داده می شوند تا الیاف نامحلول تجزیه شوند. سپس هویج را از طریق غربال عبور می دهند تا محصول نهایی صاف و ضخیم حاصل شود.

2). آب هویج و کنسانتره آب هویج:

آب هویج NFC کاملاً طبیعی و سرشار از فواید تغذیه‌ای، کاملاً با آب میوه‌ها برای تهیه اسموتی‌های سالم و آب‌میوه‌های غنی از مواد مغذی ترکیب می‌شود و همچنین می‌تواند در بسیاری از برنامه‌های غذایی استفاده شود.

آب هویج نه از غلیظ شده با حداقل پردازش ساخته شده است و سرشار از طعم و رنگ طبیعی تازه است. برای کنترل بار میکروبیولوژیکی، بدون هیچ چیز اضافه یا برداشته شده، به سادگی آبگیری می شود و سپس پاستوریزه می شود.

این به این معنی است که آب میوه تمام خوبی طبیعی هویج را حفظ می کند و به افزودن مشخصات غذایی استثنایی به محصولات نهایی شما کمک می کند.

کنسانتره هویج با حرارت دادن آب طبیعی هویج برای حذف بخشی از محتوای آب به دست می آید. مخلوط حاصل به‌طور قابل‌توجهی قوی‌تر از آب هویج NFC است، اما حجم آن نیز کوچک‌تر است که حمل و نقل را برای تولیدکنندگان آسان‌تر می‌کند.

هنگامی که کنسانتره هویج به نقطه فرآوری نهایی خود رسید، می توان آن را در حالت تقویت شده خود استفاده کرد یا با اضافه کردن مجدد آب به آب برگرداند.

3. بسته های مختلف:

4. جریان فرآیند:

5. توضیحات ماشین آلات کلیدی برای خط فرآوری هویج:

ماشین های کلیدی	توضیحات
رویه هویج	رویه هویج اتوماتیک از یک قیف تغذیه با سیستم سینگولاسیون، یک نوار نقاله مخصوص، تسمه های تراز و یک سکوی چاقو تشکیل شده است. نوار نقاله بر روی تسمه های محرک سنگین در دو طرف دستگاه نصب می شود. در بالای قیف یک واحد تسطیح محرکه منحصر به فرد نصب شده است تا اطمینان حاصل شود که یک عمق هویج به آسانسور سینگولاسیون پلکانی تحویل داده می شود. سیستم شبیه سازی هویج ها را در سینی ها قرار می دهد. سپس این سینی ها از روی تسمه های تراز که در قسمت زیرین دستگاه نصب شده اند عبور می کنند. تسمه‌های تراز، هویج‌ها را ابتدا به سمت چپ و سپس به راست منتقل می‌کنند، جایی که بسته به جهت آن‌ها در بالا یا دم قرار می‌گیرند.
سیستم دریافت هویج	قیف مرطوب (با یا بدون سنگ پاک کن): به طور قابل توجهی کیفیت شستشو و تمیز کردن را در مراحل پایانی خط پردازش بهبود می بخشد. آنها می توانند محصول را به صورت کثیف یا تمیز دریافت کنند و اجازه تخلیه سریع آن را از جعبه ها، کامیون ها یا سایر ظروف بدون خطر آسیب می دهند. در نسخه با حذف سنگ، آنها مزیت اضافی حذف سنگ خرد شده و کلوخه را دارند: دستگاه به عنوان یک سیستم پیش غوطه وری و جمع آوری کثیفی / زباله عمل می کند و از انتقال چنین موادی به سایر تجهیزات خط تولید جلوگیری می کند.
دستگاه شستشو و لایه برداری رولر براش	این ماشین لباسشویی و پوست کندن می تواند انواع سبزیجات ریشه ای را بشویید و پوست کنده شود. ماشین آلات پردازش سبزیجات با استفاده از برس های چرخان برای شستن یا حذف گل چسبیده به هویج. لوله های اسپری بالای دستگاه وجود دارد، می تواند مواد را به طور همزمان تمیز کند. در فواصل زمانی معین، درب تخلیه را باز کنید، سپس مواد به طور خودکار تخلیه می شود.
دستگاه هویج خرد کن	هویج شسته شده و پوست کنده قبل از رفتن به خط درمان خرد می شود. ابعاد خرد کردن بستگی به عصاره گیری مورد نیاز (پوره یا آب میوه فشرده) دارد.
دستگاه پخت هویج	هویج های خرد شده را در اجاق گاز حرارت می دهند تا الیاف آن نرم شود و در نتیجه حداکثر آبمیوه حاصل شود.
دو مرحله ای پالپر و تصفیه کننده	ظرفیت بزرگ و عملکرد پایدار. سرعت چرخش بالا با 1470 دور در دقیقه. کارکرد آسان و تعویض الک. اندازه غربال را می توان سفارشی کرد
هواگیر خلاء	برای گاز زدایی از خمیر انبه در خلاء استفاده می شود تا از اکسید شدن و قهوه ای شدن آن جلوگیری کند و گاز چسبیده به ذرات معلق را حذف کند. به بهبود ظاهر محصول و کاهش حباب ها برای مراحل زیر کمک می کند.
آب هویج اواپراتور	Falling Film Evaporator برای تولید آب هلو غلیظ استفاده می شود 1. در صورت تمایل، آب میوه را می توان غلیظ کرد. اواپراتور Falling Film ما به ویژه برای تولید آب هویج غلیظ تا مقادیر BRIX مورد نیاز بازار مناسب است. 2. اواپراتور با گردش اجباری: غلظت مداوم تحت خلاء و دمای پایین.
دستگاه ضدعفونی کننده هویج	1. خمیر را با آب فوق گرم تا دمای استریل کردن گرم کنید و محصول را برای استریل کردن محصول زیر دمای آن نگه دارید، سپس با آب خنک یا آب سرد تا دمای پر شدن خنک کنید. 2. عقبگرد خودکار در صورت عدم استریلیزاسیون کافی
آب هویج پر کردن آسپتیک	1. آب غلیظ شده، بسته به درخواست خاص برنامه، توسط مبدل حرارتی لوله ای، می تواند استریل یا پاستوریزه شود. 2. در صورت استریل کردن، محصول را می توان به لطف دستگاه پرکننده آسپتیک (جعبه کارتن آسپتیک، کیسه های آسپتیک ...) در کیسه های آسپتیک در درام یا در جعبه پر کرد، در حالی که می توان آن را در درام یا هر نوع گرم یا گرم پر کرد. دستگاه پرکن سرد (شیشه، PET، قوطی و BIB).