رده بستنی: سخت ترین بخش رده لبنیات

نقطه درد دیرینه رده بستنی این است که توسط کاربران به عنوان یک میان وعده فصلی استفاده می شود، به جای یک محصول لبنی با صحنه مصرف ثابت و رفتار خرید پایدار. بنابراین مشکل اصلی این است که بستنی یک سناریوی خرید و بازخرید پایدار برای کاربران از طریق نقاط سود ایجاد نمی کند. این امر به طور مستقیم منجر به تولیدکنندگان بستنی می شود که قادر به مبارزه با تغییرات فصلی نیستند و چون رفتار مصرف گروه هدف تصادفی است، اثر بازاریابی دقیق ضعیف است و کاربر اولین بار رفتار خرید را به شدت وابسته به کانال ها و فعالیت های بازاریابی کامل می کند و هزینه های کانال در ساختار سود بالا باقی می ماند. اگر چه ما شاهد روند رو به بالا در قیمت واحد بستنی، جدا از افزایش قیمت واحد مشتری آورده شده در مورد بسته بندی بالا پایان و بزرگ، در حال حاضر هیچ راه حلی برای کمک به صنعت بستنی ایجاد سناریو خرید پایدار و کمک به بستنی دوباره رشد وجود دارد. اما برای برندهای نوآورانه، اندازه بستنی در بازار چین حدود ۹۶ میلیارد تخمین زده می شود، اما تمرکز بازار بسیار پایین است. اگر فروش 4 میلیاردی ییلی را به ارمغان بیاورد، سهم بازار کمتر از 5 درصد است. به عنوان یک رده بسیار بالغ، کلید به دست آوردن سود این است که تست آب های بازاریابی دقیق، کاهش هزینه های زنجیره تامین، و ایجاد مزیت مطلق صنعت است. عوامل کلیدی هنوز ظاهر نشده اند: مزایای عملکردی/عاطفی روشن و متفاوت برای کاربران بیان می شود. ایجاد دلایلی برای خرید های خارج از فصل، افزایش موجودی و گردش مالی سرمایه، و ایجاد سناریوی مصرف پایدارتر. علاوه بر تضمین نرخ بازخرید، ایجاد ارتباط مستقیم با کاربران، در نتیجه اجتناب از هزینه های کانال بالا و کنترل فرایند لجستیک از طریق هزینه های زنجیره تامین پیشرفته تر و زیان، که به طور معکوس درایو رشد حاشیه سود