پنیر

لی شنکلی، دانشمند ارشد سیستم ملی فناوری صنعت لبنیات، اشاره کرد که «مصرف کنندگان خارجی پنیر و شیر می خورند، ما عمدتاً شیر می نوشیدیم.» وی گفت: یکی از کاستی های صنعت لبنیات کشورم ساختار نامعقول لبنیات است. شیر مایع کشور من ۸۰٪ را به خود می گیرد؛ ۵۰٪ شیر خام در کشورهای توسعه یافته به پنیر فرآوری می شود، و ۱۸٪ به پودر شیر ساخته می شود، در حالی که شیر مایع تنها ۳۰٪ را به خود می گیرد. صنعت پنیر کشور من توسعه نیافته است و فضای بافر کمی برای محصولات لبنی وجود دارد. از سمت عرضه، این در واقع دسته ای است که مزیت رقابتی نامتقارن نسبت به برندهای محلی دارد: پنیرهای طبیعی اروپایی به دلیل محدودیت واردات هستند و تنوع و کل پنیرهای طبیعی در طرفداران شیر سقفی، شیر خشک و دیگر محصولات پنیر قومی وجود دارد. تعویض به تولید صنعتی بسیار پیچیده است، و در نهایت تنها در بازار محلی به صورت محصولات دست ساز ظاهر خواهد شد. با این حال، از سمت تقاضا، از آنجا که معرفی پنیر در بازار و آموزش کاربر از برندهای چند ملیتی می آید، نقطه رشد هسته فعلی پنیر هنوز کشت عادات کاربری است. , To make cheese cut into the diet structure of Chinese users, and this essentially means two things: to make cheese that is more in line with the eating habits of Chinese users to cut into the market through multiple scenarios and subdivided groups From the very beginning of cheese products entering the Chinese market The most criticized brand is the taste problem. اگرچه هزاران پنیر در جهان وجود دارد، اما طعمی که بیشتر مصرف کنندگان خارج از کشور به آن عادت کرده اند، طعمی نیست که هنگام مهاجرت به چین توسط مصرف کنندگان انبوه پذیرفته شود. در اینجا ما بسیار مفتخر به برقراری ارتباط با دکتر Dongfang چن، معاون رئیس جمهور Firmenich آسیا اقیانوسیه R&D مرکز، و سخنگوی FBIF2018 در مورد دیدگاه های شخصی خود را در مورد پنیر ورود به بازار چین و طعم: چگونه به کشت آگاهی بازار محلی از سلیقه در آن زمان، او اشاره کرد که نظر شخصی خود را این است که طعم و بافت پنیر نیاز به خفیف تر و محبوب تر از پنیر های سنتی در خارج از کشور است.

منبع عکس سخنرانی دکتر چن دونگ فانگ در FBIF2018: آلبوم FBIF2018 برای رسیدن به نیازهای بومی سازی، و همچنین می توان آن را بر اساس محصولات فعلی در بازار چین و ترجیحات مردم توسعه داد، و ارتقاء از ماست، استفاده از مواد جامد تر و استفاده از سویه های پنیر - که می تواند کاربران را با طعم های متفاوت سازگار کند. در حال حاضر برخی از محصولات در بازار پنیر تازه وجود دارد. این محصول در اصل یک فرایند ماست است. از طریق استفاده از گونه های پنیر، مقداری تخمیر خفیف تر پنیر به آن وارد می شود. چشایی نوعی آموزش سلیقه ای برای کاربران ماست، و حتی کشت رده است. به منظور برجسته کردن طعم پنیر، محصولات فعلی شامل چدار و حتی پنیر آبی با طعم های سنگین تر از ابتدا است که اساساً جهش بزرگ عادات کاربر را در نظر نمی گیرد. و انتظار می رود تنقلات پنیر یک کسب و کار با آستانه کاربر پایین تر، کانال های توزیع ساده تر و راه حل های لجستیکی، و از دیدگاه کانال ها، آشکارترین فرصت ها هنوز کانال پذیرایی و بازار پنیر کودکان است. با استفاده از پنیر به عنوان یک ماده اولیه برای پذیرایی و پخت و پز در خانه، با شروع از خود منو، آن را به عادات کاربر کاهش می دهد، همراه با نقاط عاطفی "فرضی" و "لذت بردن" از مواد غذایی، و راهنمای نقاط حافظه و نیازهای کاربران بالقوه برای تبدیل آنها را از دراز مدت به کاربران هدف. پنیر کودکان نه تنها برای پاسخگویی به تقاضای سود فعلی، بلکه پرورش بازار پنیر کم هزینه در آینده است. پس از بررسی کشت یاکلت در بازار ژاپن، بازار کودکان در اصل یک کسب و کار است که هم کودکان و هم والدین را راضی می کند: چگونه کودکان احساس خوشمزه بودن کنند، می خواهم بنوشم که چگونه پدر و مادرم احساس ارزشمندی کنند، اما سلیقه، مشخصات و بسته بندی یا کولت عادات و نیازهای غذایی کودکان (افزایش شیرینی، مشخصات کوچکتر) را از ابتدا در نظر گرفته است، و در عین حال والدینی را با نشاط روده ای و مشکلات روده ای کودکان آموزش می دهند، به طوری که والدین هر دو کودک خوشحال می شوند که به اساسی ترین سوال بازگردند. وقتی وارد رژیم غذایی چینی می شود پنیر چه نقشی باید داشته باشد؟ پنیر باید یک محصول تخمیر شده با ویژگی های سالم باشد، اما در واقع یک مفهوم بسیار مبهم است، اما همچنین به دلیل مفهوم مبهم رده، آن را نیز یک مشکل و فرصت برای ورود به رده است.